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【多选题】

以下属于完全蛋白的是()
A.大豆蛋白
B.卵白蛋白
C.乳清蛋白
D.胶原蛋白
E.麦谷蛋白

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对半必需氨基酸下列问题理解正确的是()A.半胱氨酸和酪氨酸在体内合成的相关问题B有关蛋白质互补作用的理解，正确的是()A.蛋白质互补作用专指谷类与豆类的混合食用蛋白质在小肠内被酶消化的产物有()A.多肽B.氨基酸C.短链氨基酸D.二肽E.三关于蛋白质营养价值评价，正确的是()A.生物学价值的高低取决于食物中必须氨基酸的产热系数()A.即能量系数B.单位是克C.是每克蛋白质在体内氧化产生的能量D.是以下不是评价蛋白质营养状况的指标的是()A.上臂围B.血清球蛋白C.血清前白蛋白